Der Spinat hat aus der Sicht der Traditionell Chinesischen Medizin einen starken Bezug zum Magen-Darm-Trakt und durch seine befeuchtende Wirkung, macht er den Stuhl geschmeidig, und beugt somit Obstipation vor. Weiters hat der Spinat eine blutnährende und bluthitzeklärende Wirkung. Er kann beruhigen, Muskelkrämpfen vorbeugen und Durchschlafstörungen mindern. Durch seine kühle Thermik ist es wichtig die Speise mit warmen Nahrungsmitteln wie z.B.: Knoblauch, Zwiebel, Ingwer, wärmenden Gewürzen aufzupeppen.
Achtung: Durch den
hohen Gehalt an Oxalsäure ist bei Nierenerkrankungen große Vorsicht geboten.
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